PLAYING + PLATING =
WAS HABE ICH NUR ANGERICHTET

black radish

es ist angerichtet

rote gebeete

es ist angerichtet

blättermovies

es ist angerichtet

ein kessel buntes

es ist angerichtet

skrei nach liebe

es ist angerichtet

dolce vita vs.
deutsche rita

es ist angerichtet

paradieschen

es ist angerichtet
plating agnolotti / semola / guanciale / pecorino

agnolotti

SEMOLA x GUANCIALE x PECORINO

plating skrei / spargel / kohlrabi

skrei zwei

FISCH x SPARGEL x KOHLRABI

Pasta Tortellini

pasta / tortellini

SEMOLA x EIGELB x RICOTTA

Skrei mit Pastinake und schwarzem Rettich

skrei nach liebe

SKREI x PASTINAKE x SCHWARZER RETTICH

plating octopus / tuille / erbse

achtarmige banditen

OKTOPUS x ERBSE x KARTOFFEL

plating rote beete / pilzen / kapuzinerkresse

rote gebeete

ROTE BETE x SHIMEJI-PILZE x FRISCHKÄSE 

bild von flan

flaaan

FLAN x ERBSE x GURKE 

bild von roter beete

hirsch an hoelle

HIRSCH x ROTE BEETE x ZUCKERSCHOTE

bild von kabeljau

kabeljau taucht ab

KABELJAU x BELUGALINSEN x PESTO 

Es ist angerichtet.
Wer leidenschaftlich gerne kocht, Fotografie liebt und Design studiert hat wird früher oder später auf Plating stoßen. Essen anrichten, möglichst ästhetisch, möglichst schön festgehalten. Schmecken darf es freilich auch. Bilder auf Tellern sind – wie bei den malenden Kollegen wortwörtlich – reine Geschmackssache. Spannende Aromen kombinieren, aber vor allem eben auch Farben und Formen verbinden oder kontrastieren, das bereitet mir Freude.

Die Top 3 Kommentare des oft zurecht anderweitig interessierten Freundeskreises:
"Ist das nicht kalt beim Essen?"
"Schöne Fotos, aber schmeckt das überhaupt?"
"Verhungerst du nicht bei so kleinen Portionen?"
Antworten: ja, jein, nein.

Ich freue mich über Kontakt zu Interessensgenossen.
thilo hecht
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